Gemüseauflauf mit Toastbrot und Tofu By: Alexandra 15. Mai 2021 Menüs ZUTATEN FÜR 2 PERS. 1 Zucchini 1 Aubergine 6 Cherrytomaten 2 Scheiben Vollkorntoast 100 g Tofu Salz oder Gewürze nach Lust und Laune Olivenöl Sesamsamen ZUBEREITUNG Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden und in Auflaufform legen. Toastscheiben und Tofu in Würfelchen schneiden und über die Zucchini und Aubergine verteilen. Alles mit Olivenöl betreufeln, würzen, zum Schluss Sesamsamen hinzugeben. Bei 220 Grad (Umluft) circa 30 Minuten backen. AubergineTofutomatenZucchini
