• Gemüse-Boillon
  • 500 g grüne Spargeln
  • 200 g Tofu
  • Sojasauce
  • 2 Eier
  • Sesamsamen

Boillonwasser aufkochen, Spargeln in feine Scheiben schneiden und ins kochende Wasser geben.

 

Tofu ebenfalls fein schneiden in eine Schale geben mit Sojasauce „beträufeln“ und für circa 5 Minuten ziehen lassen, danach zu den Spargeln ins Wasser hinzugeben und alles nochmals für 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. 2 Eier direkt in die Suppe „schlagen” und mit einem Schwingbesen die Suppe verquirlen. Zum Schluss nach belieben Sesemsamen hinzugeben.

Close
KONTAKT